Menus & tarifs

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Claude change ses menus tous les jours en fonction des produits du marché et de son inspiration.

Le menu (midi et soir) coûte 21 euros, il est composé d'une entrée, d'un plat et de fromage ou d'un dessert.

Vous aurez toujours le choix entre 2 ou 3 plats.

 

 

Quelques plats que Claude aime tout particulièrement préparer :

ENTREE - crevettes au curry, salade de chèvre chaud, salade campagnarde, la caillette du Vernet
PLAT - colombo de porc, lapin à la moutarde, filet mignon au roquefort, magret de canard à la pêche, tripes du Vernet, maoche ardéchoise 
ACCOMPAGNEMENT - gratin dauphinois, criques de pomme de terre, purée de carotte au cumin, ratatouille
FROMAGE - fromages secs et faisselles de la région
DESSERT - crème brûlée, tiramisu, panacotta châtaignes, salade de fruits frais

 

Le soin que Claude apporte à la cuisine, il le met aussi dans le choix des vins, tous régionaux : Côte du Vivarais, Saint Joseph, Côte du Rhône, Cornas, Crozes Hermitage.

Et bien sûr l' assiette du Vernet pour 14 euros.

                         

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Date de dernière mise à jour : 31/03/2018